SZKOLENIA DLA BARISTÓW

Seminaria podstawowe (w domu, alternatywy, latte art)

Co wybrać na początek?

Seminarium ekspres&młynek
Biorąc udział w seminarium poświęconym zagadnieniu ekspresu i młynka uczestnik poznaje zasadę działania obu urządzeń, ich zastosowanie w kawiarni lub w domu i uczy się jak za ich pomocą zaparzyć kawę. Krok po kroku, rozkładając każde zagadnienie na części pierwsze doprowadzamy do momentu gdy wszystkie czynności są wykonywane płynnie i z dozą pewności.

Latte art – podstawowy
Zanim uda się wylać pierwszy wzór należy poznać zasady spieniania mleka. Otrzymanie właściwej konsystencji i faktury to punkt wyjścia. A potem już tylko trening i powtórzenia. Podstawowy latte art skierowany jest do osób nie mających wcześniej do czynienia z przygotowaniem kaw mlecznych.

Metody alternatywne
Seminarium poświęcone zaparzaniu kawy takimi metodami jak aeropress, chemex czy drip. W trakcie realizacji tego kursu skoncentrujemy się na grubości mielenia, czasie zaparzania, turbulencji i temperaturze. Idealna okazja by postawić pierwsze kroki w zaparzaniu przelewów.

Domowy kawiarz
Jak zaparzyć kawę w domu – to podstawowy temat tego kursu. Przy okazji rozprawiamy się z wieloma mitami i tłumaczymy podstawowe rzeczy. W trakcie domowego kawiarza uczestnicy porozmawiają o tym jak ważna jest woda, spróbują różnych kaw i zaparzą je w dripie, aeropressie i kawiarce.

Szukasz bardziej rozbudowanej oferty? Sprawdź seminaria zaawansowane i kurs zawodowy.

Seminarium espresso&młynek

czas trwania kursu: 4h
adres: ul. Łokietka 6
koszt: 300 zł (brutto)
koszt (dla pracowników zaopatrywanych przez Deszcz firm): 150 zł (brutto)

data kursu:

  • 23.02.2020 r.
  • 22.03.2020 r.


    • godzina startu: 15:00
    ilość osób w grupie: 3

    Zapisy odbywają się poprzez wysłanie zgłoszenia na szkolenia@czarnydeszcz.pl.
    Po wysłaniu zgłoszenia należy wpłacić 30% zadatku na konto mBank 40 1140 2004 0000 3102 7578 2234 tytułem: imię_nazwisko_nazwa_kursu_data.

    Szczegółowy program
    1. Rodzaje młynków, budowa, zasada działania
    2. Czyszczenie i konserwacja młynka
    3. Zmiana ustawień grubości mielenia
    4. Wpływ grubości mielenia na ekstrakcję
    5. Dozowanie, dystrybucja i tamping
    6. Konstrukcja i typologia ekspresów
    7. Espresso – definicja i przygotowanie
    8. Czyszczenie i zamykanie miejsca pracy

    Metody alternatywne

    czas trwania kursu:4h
    adres: ul. Łokietka 6
    koszt: 300 zł (brutto)
    koszt (dla pracowników zaopatrywanych przez Deszcz firm): 150 zł (brutto)

    data kursu:

  • 26.01.2020 r.
  • 1.03.2020 r.


    • godzina startu: 15:00
    ilość osób w grupie: 3

    Zapisy odbywają się poprzez wysłanie zgłoszenia na szkolenia@czarnydeszcz.pl.
    Po wysłaniu zgłoszenia należy wpłacić 30% zadatku na konto mBank 40 1140 2004 0000 3102 7578 2234 tytułem: imię_nazwisko_nazwa_kursu_data.

    Szczegółowy program
    1. Woda
    1.1. twardość wody – stopnie twardości
    1.2. wpływ wody na smak kawy
    2. 3t
    2.1. Czas
    2.2. Temperatura
    2.3. Turbulencja
    3. Drip, Chemex, Aeropress – zaparzanie kawy

    Latte art – podstawowy

    czas trwania kursu: 4h
    adres: ul. Łokietka 6
    koszt: 400 zł (brutto)
    koszt (dla pracowników zaopatrywanych przez Deszcz firm): 200 zł (brutto)

    data kursu: 29.03.2020
    godzina startu: 15:00
    ilość osób w grupie: 3

    Zapisy odbywają się poprzez wysłanie zgłoszenia na szkolenia@czarnydeszcz.pl.
    Po wysłaniu zgłoszenia należy wpłacić 30% zadatku na konto mBank 40 1140 2004 0000 3102 7578 2234 tytułem: imię_nazwisko_nazwa_kursu_data.

    Szczegółowy program
    1. Mleko – teoria
    2. Teoria i pojęcia dotyczące latte art – symetria, kontrast, harmonia
    3. Technika spieniania mleka
    4. Wylewanie podstawowych wzorów latte art:
    4.1. Serce
    4.2. Rozeta
    4.3. Tulipan
    5. Praktyka

    DOMOWY KAWIARZ

    czas trwania kursu:4h
    adres: ul. Łokietka 6
    koszt: 300 zł

    data kursu: 26.01.2020 r.
    godzina startu: 10:00
    ilość osób w grupie: 4

    data kursu: 23.02.2020 r.
    godzina startu: 10:00
    ilość osób w grupie: 4

    data kursu: 22.03.2020 r.
    godzina startu: 10:00
    ilość osób w grupie: 4

    data kursu: 29.03.2020 r.
    godzina startu: 10:00
    ilość osób w grupie: 4

    Zapisy odbywają się poprzez wysłanie zgłoszenia na szkolenia@czarnydeszcz.pl.
    Po wysłaniu zgłoszenia należy wpłacić 30% zadatku na konto mBank 40 1140 2004 0000 3102 7578 2234 tytułem: imię_nazwisko_nazwa_kursu_data.

    Szczegółowy program
    1. Kawa jako surowiec
    2. Mielenie i dozowanie
    3. Ekstrakcja i zaparzanie
    4. Kawa z dripa
    5. Kawa z kawiarki