SZKOLENIA DLA BARISTÓW

Kursy zawodowe

Praktyka i doświadczenie

Od blisko 4 lat szkolimy baristów i pracowników gastronomii. Osoby, które z naszą pomocą robią obecnie espresso i latte arty w wielu miastach Polski można liczyć w setkach. Dzięki temu wiemy czego potrzeba uczestnikom szkolenia, jakie oczekiwania mają menadżerowie i właściciele kawiarni. Bazując na tym, oraz na własnych doświadczeniach opracowaliśmy szkolenia zawodowe, które mają przygotować uczestników do samodzielnej i świadomej pracy.

Termin, godzina, miejsce kursów

  • Termin I – 10/11.02.2020 r.
  • Termin II – 17/18.03.2020 r.
  • ul. Łokietka 6, Wrocław
    start: 10:00

    Zakres tematyczny

    Kurs dla baristów jest podzielony na moduły

    • 1. Kawa jako surowiec
    • 2. Zarządzanie miejscem pracy
    • 3. Mielenie, dozowanie i tampowanie
    • 4. Ekstrakcja i zaparzanie
    • 5. Kawy mleczne
    • 6. Menu
    • 7. Higiena, zdrowie i bezpieczeństwo
    • 8. Czyszczenie sprzętu i zamykanie stanowiska pracy

    Każdy moduł składa się z kilku do kilkunastu punktów wyczerpujących teoretycznie i praktycznie dane zagadnienie.
    Czas trwania kursu zawodowego dla baristów to 2 dni po 8 godzin każdy. Kurs odbywa się w pracowni Food Think Tank przy ulicy Łokietka 6 we Wrocławiu.
    Uczestnikom kursu zapewniamy catering (wcześniej potrzebujemy info czy ma być wege, wegan itp), oraz przekazujemy książkę Iki Graboń “Kawa. Instrukcja obsługi…”.
    Aby mieć zapewniony udział konieczny jest zadatek 30%.

    Dyplomy i zaświadczenia

    Czarny Deszcz jest oficjalnie zarejestrowany jako jednostka szkoleniowa i ma prawo do wydawania zaświadczeń o odbytym szkoleniu zawodowym.
    Po kursie wystawiamy zaświadczenie o jego odbyciu. Egzamin zawodowy jest opcjonalny. Jeśli uczestnik podejmie się jego zdawania wyznaczamy termin na który może przyjść do 2 godzin przed czasem, aby poćwiczyć i przypomnieć sobie co i jak.
    Koszt egzaminu to 100 zł. W przypadku negatywnego wyniku pierwsza poprawka jest bezpłatna. Udostępniamy też salkę szkoleniową i sprzęt aby móc samodzielnie poćwiczyć.
    Zaświadczenie i (opcjonalnie) dyplom wystawiamy w języku polskim. W językach angielskim, francuskim lub niemieckim wystawiamy je dodatkowo (koszt 50 zł).

    Cena kursu

    Kurs w grupie 3 osobowej – 1150 zł brutto
    Kurs indywidualny – 2500 zł brutto

    Jesteśmy również członkiem Specialty Coffee Association, którego metodologię szkoleniową przyjęliśmy jako wyznacznik dla standardów jakości.

    Kontakt

    szkolenia@czarnydeszcz.pl