AKTUALNOŚCI

Czystość i konserwacja ekspresu i młynka w praktyce kawiarnianej

Czy brudny ekspres daje unikalny “efekcik”? Raczej tylko dla fanów jedzenia z przypalonej patelni. W artykule staramy się wyjaśnić czemu warto dbać o ekspres i młynek i jak to robić poprawnie.

Nasze plany kawowe na 2021

Plany kawowe naszej firmy na 2021. Nowe ziarna, stare ziarna, cenniki i oferta.

Defekty w kawie zielonej

Co powoduje, że kawa może być obiektywnie “zła” lub “dobra”? Kto ocenia czy dane pestki są specialty czy nie? Jakie to ma znaczenie dla konsumentów?

Odmiany botaniczne kawy

Sporo osób zna pojęcia arabica i robusta. Część potrafi nawet wskazać różnice. Ale dla mniejszości hasła takie jak Gesha czt Typica będą zrozumiałe. Czym się różni rodzaj, gatunek i odmiana i jakie ma znaczenie?

Zawieszona kawa w czasach epidemii

Zawieszona kawa to inicjatywa wspierająca wrocławskie kawiarnie w czasie epidemii. “Zawieszasz” kawę, którą odbierze ktoś potrzebujący.

Berlin Coffee Festival 2018

Jakub był na Berlin Coffee Festival 2018. Wydarzenie duże, ciekawych rzeczy sporo. Napisał relację z tego co pił, gdzie był i co widział.

Mistrzostwa Polski Latte Art według Patryka

Patryk Mazurek opisuje czym są Mistrzostwa Polski Latte Art, jak wygląda ich przebieg, jak się można do nich przygotować .

Kursy zawodowe w Krzyżowicach

Otrzymaliśmy bardzo dużo czasu na przekazanie wiedzy o kawie uczniom PZS w Krzyżowicach. Wykorzystaliśmy to najlepiej jak mogliśmy. Krótki opis i zdjęcia w artykule.

Ekspres przelewowy w kawiarni

Konrad Pulkiewicz ze Stojaków opisał jak wygląda temat ekspresów przelewowych o których krąży wiele mitów. Na przykładzie kawiarni w której pracuje wyłożył główne zalety takiego rozwiązania.