SZKOLENIA DLA BARISTÓW

Kursy zawodowe

Praktyka i doświadczenie

Od blisko 4 lat szkolimy baristów i pracowników gastronomii. Osoby, które z naszą pomocą robią obecnie espresso i latte arty w wielu miastach Polski można liczyć w setkach. Dzięki temu wiemy czego potrzeba uczestnikom szkolenia, jakie oczekiwania mają menadżerowie i właściciele kawiarni. Bazując na tym, oraz na własnych doświadczeniach opracowaliśmy szkolenia zawodowe, które mają przygotować uczestników do samodzielnej i świadomej pracy.

Terminy kursów

14. – 15. 01. 2019

Zakres tematyczny

Kurs dla baristów jest podzielony na moduły

  • 1. Kawa jako surowiec
  • 2. Zarządzanie miejscem pracy
  • 3. Mielenie, dozowanie i tampowanie
  • 4. Ekstrakcja i zaparzanie
  • 5. Kawy mleczne
  • 6. Menu
  • 7. Higiena, zdrowie i bezpieczeństwo
  • 8. Czyszczenie sprzętu i zamykanie stanowiska pracy

Każdy moduł składa się z kilku do kilkunastu punktów wyczerpujących teoretycznie i praktycznie dane zagadnienie.
Czas trwania kursu zawodowego dla baristów to 2 dni po 8 godzin każdy. Kurs odbywa się w pracowni Food Think Tank przy ulicy Łokietka 6 we Wrocławiu.
Uczestnikom kursu zapewniamy catering (wcześniej potrzebujemy info czy ma być wege, wegan itp), oraz przekazujemy książkę Iki Graboń „Kawa. Instrukcja obsługi…”.

Aby mieć zapewniony udział konieczny jest zadatek 30%.

Dyplomy i zaświadczenia

Czarny Deszcz jest oficjalnie zarejestrowany jako jednostka szkoleniowa i ma prawo do wydawania zaświadczeń o odbytym szkoleniu zawodowym.
Po kursie wystawiamy zaświadczenie o jego odbyciu. Egzamin zawodowy jest opcjonalny. Jeśli uczestnik podejmie się jego zdawania wyznaczamy termin na który może przyjść do 2 godzin przed czasem, aby poćwiczyć i przypomnieć sobie co i jak.
Koszt egzaminu to 100 zł. W przypadku negatywnego wyniku pierwsza poprawka jest bezpłatna. Udostępniamy też salkę szkoleniową i sprzęt aby móc samodzielnie poćwiczyć.
Zaświadczenie i (opcjonalnie) dyplom wystawiamy w języku polskim. W językach angielskim, francuskim lub niemieckim wystawiamy je dodatkowo (koszt 50 zł).

Cena kursu

Kurs w grupie 3 osobowej – 1150 zł brutto
Kurs indywidualny – 2500 zł brutto

Jesteśmy również członkiem Specialty Coffee Association, którego metodologię szkoleniową przyjęliśmy jako wyznacznik dla standardów jakości.

Kontakt

Kuba
szkolenia@czarnydeszcz.pl
506 077 033