Opis

Pochodzenie:   Kolumbia

Region:   Narino

Gatunek:   Arabica

Odmiana:   Catuai, Caturra

Wysokość upraw:   1950 - 2000 masl

Cascara Argote 150g

Informacje o cascarze

Jakiś czas temu zetknęliśmy się z kawą z Kolumbii, z plantacji rodziny Argote. Znajduje się ona w regionie Narino, który z jakiegoś powodu nie kojarzy się z kawami specialty. Być może przez Starba lub inne sieci, które z tego regionu kawy sprowadzają i sprzedają u siebie.

Kolumbia Argote była dobra. Dlatego też z zainteresowaniem podeszliśmy do tematu cascary (czyli suszonej łupinki, obierki, skórki wisienki kawowej). Obserwowaliśmy rozwój tej plantacji – jako pierwsi w swojej okolicy wyprodukowali kawę tak wysokiej jakości, otrzymali licencję niezależnego sprzedawcy kawy, korzystając z premii jakościowej zainwestowali w ulepszenie stacji obróbki a na dodatek cały proces odbywa się pod ich okiem, linia obróki jest własnością rodziny.

Cascara okazała się bardzo ciekawa w smaku, mocno owocowa, z wyczuwalną kwasowością.

Cena : 30.00 

9 w magazynie