Opis

Pochodzenie:   Brazylia

Region:   Dipilto

Gatunek:   Arabica

Wysokość upraw: 1100 - 1200 masl

Odmiana:   Mondo Novo, Yellow Bourbon

Wysokość upraw:   1350 masl

Obróbka:  natural

Data palenia: 15.08.18 

Brazylia Cerrado scr. 17/18 1kg

Powszechność kaw brazylijskich

Brazylia jest największym producentem kawy na świecie a historia upraw w tym kraju sięga XVIII wieku. Główne czynniki sprzyjające rozwojowi upraw kawy to odkrycia geograficzne i postęp w podbijaniu i kolonizacji obu Ameryk. Równie istotny jest klimat i ukształtowanie terenu, które akurat w przypadku Brazylii są bardzo korzystne. W ciągu 100 lat – od 1820 do 1920 roku udział Brazylii w światowej produkcji wzrósł od 30% do 80%.

Jakość kawy

Ze względu na wielkość produkcji, powierzchnię upraw oraz mocno biznesowe nastawienie kawa z Brazylii bywa zróżnicowana jeżeli chodzi o jakość. Zbiory za pomocą maszyn lub stripping są często spotykane. Można znaleźć w Brazylii dobrą kawę, trafiają się producenci kładący nacisk na jakość, ale kupując ziarna z Brazylii często potrzebna jest odbrobina szczęścia.
Pijąc kawy brazylijskie możemy się spodziewać orzechów, mlecznej czekolady, kakako. Trafiają się ziarna dużo bardziej złożone, zaskakujące (rok temu nasza Brazylia Linda, ostatnio Pe de Cedro z Fjorda).
Brazylia Cerrado scr. 17/18 to kawa po której wiadomo czego się spodziewać. Wychodzi równa, gładka o wyraźnych nutach orzechów i średnim body. Sprawdza się w espresso i mleku.

Najbliższa partia kawy będzie wypalana 16.04.2018 r.

Cena : 105.00