AKTUALNOŚCI
Wrocławskie Przelewki 2017 – Regulamin Sensoryka
Regulamin konkurencji Sensoryka, którą przeprowadzimy podczas Rundy I Wrocławskich Przelewek 2017.
Wrocławskie Przelewki 2017 – Regulamin Zaparzania
Regulamin Wrocławskich Przelewek 2017 konkurencji Zaparzanie oraz Sensoryka.
Standardy w kawiarni
Kilka słów o tym co jest ważne w kawiarni, do czego się przyczepić następnym razem gdy zamówicie espresso.
Jakość kawy
Krótkie wyjaśnienie czym jest kawa „dobra”. Skąd się bierze określenie specialty w odniesieniu do jakości ziarna.
Świeżość kawy
Artykuł o świeżości kawy na poziomie ziarna/surowca, daty palenia i mielenia. Odpowiedź na pytanie, dlaczego kawa powinna być z aktualnych zbiorów, palona nie dalej jak 3 miesiące temu i zmielona tuż przed zaparzeniem.
W różnych miejscach – Cafe Targowa
Cafe Targowa to kolejne miejsce na mojej kawowej mapie. Specyficzny klimat, nietypowa lokalizacja, Filip robiący espresso oglądając TdF. Jest dobrze. Wszystko się zgadza.
W różnych miejscach – Zona Libre
To było dawno temu. Ale czasami lubię powspominać. Pierwsze dripy w Zonie. Rozmowy z Michałem Sowińskim i chillout z Club Mate na poduszkach przed lokalem. Berlińskość w Szczecinie.
Wrocławskie Przelewki vol. 2 – podziękowania
Wrocławskie Przelewki vol.2 – dziękujemy Wam za tak liczną obecność, udział w zawodach i wsparcie w organizacji. Myślimy już o kolejnej edycji. Będzie lepiej! Widzimy się, prawda?